Genera confianza con tus clientes a través de la tecnología Blockchain. Greta Thunberg inspira cambios de hábitos para salvar el planeta

Genera confianza con tus clientes a través de la tecnología Blockchain. Greta Thunberg inspira cambios de hábitos para salvar el planeta

enero 28, 2020 Alimentación Articulos Blockchain Blockchain 0

Como humanos, ciudadanos y consumidores, somos responsables de nuestras compras, de la forma en que vivimos y sobrevivimos. No podemos ignorar que nuestras acciones cotidianas y estilos de vida impactan en el desarrollo económico y los tipos de producción. Por eso, la tecnología Blockchain puede llegar a ser una solución en la trazabilidad de un producto.

En un estudio de IBM revela que para los consumidores, la importancia de los valores asociados a una marca supera otros factores como el precio o la conveniencia. De hecho, un tercio de todos los consumidores dejaría de comprar sus productos preferidos si perdiera la confianza en la marca. 

Los consumidores agregan que, en la decisión de compra, dan prioridad a aquellas marcas sostenibles, transparentes, y alineadas con sus valores. Por ello, afirman que están dispuestos a pagar más, o incluso a cambiar sus hábitos de compra, por aquellas marcas que encajan en sus prioridades.

¿Qué recomienda la IBM?

Obtener la confianza de los consumidores a través de la transparencia y la trazabilidad con Blockchain. → Las empresas deben ir más allá y no limitarse a ofrecer servicios convenientes o más rápidos para ganarse la confianza de sus clientes. Las marcas necesitan diferenciarse ofreciendo un acceso sencillo e instantáneo a la información como podría ser la forma en que los productos se elaboran, la calidad de sus ingredientes, o si tiene un origen sostenible o ético.

Medir la sostenibilidad a través del impacto económico → Actualmente, la reducción del impacto ambiental va más allá de los envases reciclables o de la reducción de la huella de carbono. Las marcas con valores también deben ayudar a construir una economía circular sostenible para las generaciones futuras. Por ello, y para preservar los recursos y reducir los residuos, la sostenibilidad debe integrarse y medirse de extremo a extremo, y a lo largo de toda la cadena de suministro de los fabricantes de envases de productos de consumo.

Ofrecer valor a través de una mayor flexibilidad, no de más productos → A medida que las interacciones digitales continúan influyendo en la forma en que los consumidores compran, las organizaciones deben innovar en sus establecimientos con tal de poder brindar una experiencia de marca consistente a través de todos sus canales.

Cada vez, son más los sectores que aplican la tecnología Blockchain para mejorar sus negocios en lo que refiere a la transparencia y trazabilidad de productos.

Carrefour lanza el sistema de trazabilidad alimentaria “Blockchain”

La cadena multinacional de distribución de origen francés Carrefour, ha sido el primero en lanzar Blockchain alimentario en España.

De esta forma, la cadena se convierte en pionero en la aplicación de esta tecnología de almacenamiento y transmisión de información. Permite seguir el rastro de un artículo en todas las etapas de producción, transformación y distribución, alcanzando los máximos niveles en seguridad alimentaria. 

La apuesta de Carrefour por la tecnología Blockchain tiene previsto extenderse de forma progresiva a otros productos de Calidad y Origen.

¿Cómo funciona el Blockchain alimentario?

Pongamos un ejemplo; primero tenemos la incubación, el polluelo nace de una incubadora (que incubadora, cuando nació, en qué fecha fue conducido la granja).

A continuación, está la crianza, aquí son cuatro intervinientes que introducen los datos en el portal de internet de Blockchain. El criador indica su nombre y dirección y específica la fecha en que los polluelos llegaron a su granja y el día de su partida hacia el matadero. El veterinario oficial certifica que no se ha prescrito ningún antibiótico. El fabricante de piensos especifica la composición de los lotes suministrados al criador y la ausencia de OMG. Después con la tecnología Blockchain certifica la autenticidad.

Después viene el sacrificio y la transformación, el matadero que también se hace cargo del envasado, consigna sus datos de identidad, el número de lote, la fecha de envío al almacén de Carrefour y la fecha de caducidad del pollo.

Por último tenemos la distribución, el almacén de Carrefour registra la fecha de llegada de los lotes y la fecha de entrega a las tiendas.

¿Qué puede ofrecer la tecnología Blockchain? 

Los consumidores cada vez dan más importancia al origen de sus alimentos y si estos se han producido de una forma ética y sostenible.

La Blockchain ofrece trazabilidad y la posibilidad de acceder a una base de datos segura y distribuida en bloques que contienen el historial de todos los actores de la cadena y sus intercambios durante la creación y distribución del producto. Esto permite gestionar la información de manera transparente, inviolable y a través de datos independientes.

Seguridad de la información. La gestión descentralizada dificulta que alguien pueda modificar a su conveniencia la información, rápidamente sería identificada la manipulación.

Transparencia → Se recogen todos los procesos y etapas por los que ha pasado el producto, siempre que estén integrados en la plataforma que soporta la cadena de bloques.

Estabilidad → La gestión distribuida no hace el sistema dependiente de un solo servidor o de una sola máquina, sino que este puede funcionar mientras que un mínimo de sistemas permanezca conectado.

Auditabilidad → Las cadenas de bloque son inmutables, las actualizaciones generan una nueva cadena, por lo que la comprobación de las transacciones a lo largo del tiempo son sencillas.

Esta es una de las soluciones que ofrece la tecnología Blockchain

Según un estudio realizado en 2018 por el instituto Food Marketing Institute & Label Insight, el 75 por ciento de los compradores cambiaría a una marca que les suministre una información de producto más detallada de la que se facilita en las etiquetas.

Las primeras soluciones ya se está poniendo en marcha. Con el uso de la tecnología Blockchain a los usuarios se les puede permitir escanear el código QR de un producto o de un menú de un restaurante para ver toda la información del histórico de un alimento.

En el caso del pollo campero “Calidad y Origen”, se incluye en su etiqueta un código QR que se escanea a través de un smartphone. Así el consumidor puede conocer información relativa a este producto. Como por ejemplo, la fecha de nacimiento del pollo, el modo de crianza, la ubicación de la granja, el alimento recibido, el proceso de envasado o fecha en la que ha llegado a los almacenes de Carrefour.

¿Son los jóvenes y Greta Thunberg los impulsores de los cambios de hábitos?

Admiramos el coraje de Greta Thunberg, la joven sueca que a sus 16 años se convirtió en una referente mundial en la lucha contra el cambio climático.

No todos podemos crear un movimiento como lo hizo ella, pero sí podemos empezar a crear hábitos más saludables.

Estas son algunas acciones que esta joven nos inspira a que hagamos de un mundo mejor en el sector alimentario.

Evitar los desperdicios alimentario → El sistema alimentario genera pérdidas en las fases de cosecha, transporte, procesado, distribución y almacenamiento; pero, en casa, el derroche es mayor. En el mundo se desperdicia casi un tercio de lo que se produce, lo que supone un 8% de las emisiones de gases invernadero.

Dar prioridad a los productos de temporada y de proximidad → El consumo de frutas y verduras que no son de temporada supone un gran gasto energético en el transporte, el uso de cámaras de refrigeración para conservarlos y almacenarlos y, por tanto, una gran cantidad de emisiones CO2. Además, se dice que los alimentos de temporada son los que necesita nuestro cuerpo para esa época del año.

Comer menos carne → Principalmente carne roja, porque su huella ecológica es mayor. La ganadería industrial es responsable del 18% de las emisiones mundiales y tiene otros impactos, como la deforestación necesaria para criar a los animales y cultivar sus alimentos.

La tecnología Blockchain que utiliza BeCertify crea un registro permanente e inmutable, dentro del cual es imposible manipular la información.

Con BeCertify asegurarnos que nuestros clientes puedan llegar a sus consumidores con un claro mensaje de transparencia en la información de sus productos y servicios.

BeCertify trabaja certificando productos y servicios de educación, documentación, textil, calzado, logística, entre otras sin necesidad de una aplicación. 

Nuestros usuarios y clientes pueden validar de forma sencilla la información mediante una web o con su móvil. Escaneando un código QR o etiqueta NFC.

 

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